Con la llegada del otoño, la chimenea y las tardes de sofá y manta, se nos viene a la mente la imagen de un bol de ricas castañas asadas. ¡Qué ricas!

A muchos nos encanta el otoño por los ricos frutos que ofrece esta estación, pero las castañas en más de una ocasión nos sacan de nuestras casillas, porque son imposibles de pelar y nos desesperamos por quitar todos los trocitos de pielecitas, que hay veces que parecen que vienen pegadas con pegamento extra fuerte.

Para evitar estos momentos de enloquecimiento con las castañas, os traemos unos Trucos para pelar castañas que te aliviarán en tan ardua tarea:

1. Lavar las castañas, y secarlas un poco para que no se nos escurran al pincharlas.
2. Coger cada castaña y, apoyándola en una tabla y con cuidado, insertar la punta del cuchillo haciendo una pequeña incisión.
3. Ponerlas en un bol con agua, de manera que las cubra.
4. Cuando tengamos todas dentro del bol, ponerlas sin tapar dentro del microondas, y cocerlas unos 15 minutos aproximadamente, a una potencia de 800 W.
5. Por último, secamos cada castaña, dejar enfriar un par de minutos, y comprobar si están cocidas pelándolas. Realmente, es quitar un poco la cáscara con el cuchillo y sale entera de una sola pieza.

Cuidado al pelarlas, ya que pueden guardar el calor.

Y cuando ya tengamos un montón de castañas peladas, ¿qué mejor que hacer un rico pastel de chocolate y nueces?

Ingredientes:

* 250gr chocolate puro.

* 250gr mantequilla sin sal.

*250gr castañas.

*250ml leche entera

*4 huevos

*125gr azúcar.

Preparación:

Engrasar un molde desmoldable con un poco de aceite vegetal y se forra la base con un trozo de papel vegetal o papel de aluminio.

1. Se pone el horno a calentar a 170º
2. Se rompe el chocolate en trocitos pequeños. Se funde el chocolate y la mantequilla en un cazo al fuego lento.
3. Se calientan en otro cazo las castañas y la leche (nota: se pueden utilizar castañas cocidas de bote o comprar peladas y hervir durante media). Cuando la leche     empiece a hervir se pasa la batidora para hacer un puré.
4. Se separan los huevos y se mezclan las yemas con el azúcar. Se añade la mezcla de chocolate y también     el puré de castañas y se sigue mezclando hasta obtener una mezcla uniforme por todas partes.
5. Se montan las claras de huevo a punto de nieve y se incorporan estas a la mezcla con mucho cuidado. Finalmente se traslada la mezcla al molde y se introduce en     el horno durante 25-30 minutos aproximadamente.
6. Al sacar el pastel se deja durante unos 5 minutos y luego se abre el molde y se traslada el pastel a un plato con mucho cuidado, porque estará algo blando por dentro.

¡A pelar castañas, que ricas!