fbpx

Cáceres Gastronómica en el Eustaquio Blanco

Cáceres Gastronómica

Desde que conocimos esta noticia no hemos dejado de pensar en las cosas que podíamos hacer durante todo el 2015 para que aquéllos que vengan a conocer Cáceres y nuestra gastronomía.

Sin duda, tenemos la sensación de estar ante una oportunidad excelente para dar a conocer lo bien que lo hacemos en nuestros fogones. Hablando de este tema con Manuel Espada, nuestro jefe de cocina, me decía orgulloso que “ya era hora” porque aquí llevamos años sembrando y haciendo las cosas bien.

Seguro que mi padre estaría contentísimo con Cáceres capital gastronómica porque siempre que podía salía fuera de Extremadura para dar a conocer nuestros platos, y sobre todo nuestra gran despensa llena de ricos manjares por suerte valorados ya por muchos. Dar a conocer lo NUESTRO le llenaba de orgullo y satisfacción.

Nuestra agenda para este año va a estar repleta de experiencias con las que disfrutar de la buena mesa y pasar un rato divertido. El MENÚ DE LA CAPITALIDAD está ya en las mesas funcionando muy bien, también uno de los vinos elegidos extremeños –Dehesavieja- recomendados que los comensales podrán disfrutar alguna de las tapas de la capitalidad, ¡un maridaje perfecto!, tenemos el cóctel CAPITAL con licor de cerezas y licor de bellota que podéis probar también ya, los desayunos saludables con aceite de nuestra tierra, y muchas más actividades que os iremos contando todos los meses.

Es un buen momento para crear destino y que Cáceres empiece a ser de una vez por todas una referencia gastronómica en España y fuera de nuestras fronteras. Queda mucho por hacer….pero os aseguro que DISFRUTAREMOS en el camino.


Qué ver en Cáceres y qué comer

qué ver en CáceresCáceres es una gran desconocida que alberga grandes rincones llenos de historia. Este año, gracias a la capitalidad gastronómica, cientos de turistas se acercarán a la ciudad para disfrutar de todos estos lugares emblemáticos que ver en Cáceres y de su gran oferta gastronómica. Visita, que no les dejará indiferente.

No es lugar que atraiga al turismo por disponer de un único edificio protagonista como otras ciudades, sino por su conjunto monumental histórico, que le sirvió  en 1968 para obtener el título de Tercer Conjunto Monumental de Europa por el Consejo de Europa. Éste, entre muchos otros títulos como el de Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1986, demuestran el gran atractivo turístico con el que se encontrarán sus visitantes en cualquier época del año.

 En la ruta turísticas, los lugares a visitar que no pueden faltar en su recorrido un recorrido por el Casco antiguo de Cáceres, donde podrá perderse entre torres y callejuelas empedradas. Especialmente tiene que hacer una visita de noche, gracias a la sobriedad de la iluminación, es un paseo obligado en la visita a la ciudad. En éste, en contrará La Muralla, en la que verá el Arco de la Estrella, la Torre de Sande y la Torre de Bujaco. También, desde o alto, podrá ver toda la Plaza Mayor de Cáceres, especialmente desde estas dos torres tendrá unas espectaculares vistas. Seguirá caminando y encontrará la Iglesia Concatedral de Santa María, el templo cristiano más importante de la ciudad, la Casa de las Veletas, donde se encuentra el Aljibe Árabe. San Jorge, en cuya Iglesia de la Preciosa Sangre podrá visitar uno de los varios Aljibes de la ciudad, y mucho más.

Tras este intenso recorrido, llegará la hora de llenar el estómago con la gran calidad gastronómica que caracteriza a la localidad. Para ello, le recomendamos una amplia y variada selección de platos con los mejores productos de nuestra tierra. Entre ellos:

– Solomillo de cerdo con Torta del Casar

– Carpaccio de solomillo ibérico con vinagreta de frutos rojos

– Perdiz estofada con un fondo de verduras de temporada

– Carrillera extremeña con salsa de vino extremeño

– Migas Extremeñas

– Sopas de tomate

– Revuelto de ajetes con gulas

– Venado a la Sierra de San Pedro

– etc.

Así que este año ¡visítemos!, te esperamos para que disfrutes de la arquitectura y la gastronomía de la ciudad ¿Ya has apuntado fecha?

 


Cáceres gastronómica se pone el delantal con las ferias turísticas

Cáceres gastronómica

¡Que enciendan los fogones! Cáceres gastronómica ya está aquí y empieza el año con multitud de citas por toda la geografía española para estar presente en varias ferias turísticas donde mostrará la calidad de sus fogones y sus alimentos de alta calidad.

La primera, donde arrancará oficialmente su titularidad gastronómica, FITUR, la feria internacional de Turismo que empieza el día 28 hasta el 1 de Febrero y reunirá a más de 9.000 empresas del sector de 165 países y en la que se esperan más de 200 mil visitantes, de los cuales 120 mil profesionales. Este año además incorpora como novedad dos nuevas secciones relacionadas con la salud y las compras. ¡No te lo puedes perder!

Por otro lado, Cáceres gastronómica también la podremos encontrar en Madrid Fusión 2015, un Congreso que tendrá lugar los días 3, 4, y 5 de febrero y donde podremos disfrutar de talleres, ponencias catas y mucho más y donde se espera la visita de los mejores cocineros del mundo.

Y de Madrid Fusión el siguiente destino será el Forum Gastronómico. El primer Congreso con Feria que se celebrará en dos puntos de la península; el primero será en A Coruña del 15 al 17 de marzo y en Girona del 15 al 17 de noviembre. Lo visitantes podrán disfrutar tanto del recinto ferial como de las sesiones de cocina del Auditorio, un cita que para los amantes de la cocina que no puede faltar en sus agendas.

Aparte de estos eventos, podremos visitar otras ferias como Salenor 2015, Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España, un evento gastronómico que se dará cita del 16 al 18 de febrero en Avilés.

O Gastrofestival Madrid 2015, en Madrid del 2 al 4 de febrero, un evento multidisciplinar con más de 300 actividades, entre muchas otras celebraciones gastronómicas


Sin duda, un año muy muy sabroso para Cáceres


Empezamos el año con el título de Cáceres Capital Gastronómica 2015

Cáceres Capital Gastronómica 2015

Empezamos el año 2015 con orgullo, ya que arranca la aventura de Cáceres Capital Gastronómica 2015, que recientemente ha conseguido y cuyo reconocimiento está promovido por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET). Un disputado título en el que nuestra ciudad tuvo que competir con aspirantes gastronómicos de la talla de Cartagena, Huesca, Lugo y Valencia.

Este nombramiento tendrá importantes repercusiones en la promoción de la gastronomía y la ciudad tanto a nivel nacional como internacional, convirtiéndose en uno de los principales atractivos para el turismo.

Algunos medios extranjeros ya han incluido Cáceres en sus listados de mejores lugares que visitar en 2015. El británico The Guardian, en su tradicional selección de 40 destinos anuales titulado: ‘Holiday hotspots: where to go in 2015’ dice de la ciudad: “«Es un pintoresco laberinto medieval de calles estrechas y empedradas». También el New York Times, por su parte, ha añadido a su lista de 40 lugares que visitar en 2015 a Cáceres, como única ciudad española en la selección. El rotativo define así a la ciudad: “Donde la historia, el arte y la gastronomía se encuentran”.

En la próxima feria Internacional de Turismo FITUR, Vitoria, Capital Gastronómica del 2014, entregará el testigo oficialmente a Cáceres.

Con este galardón, la ciudad pondrá en marcha multitud de actividades con la participación del sector hostelero para promocionar la riqueza culinaria con la que contamos, en torno a los productos de la tierra, que son la base de la cocina cacereña. Además, supondrá un filón importante tanto para el sector hostelero como comercial y en el que se dará a conocer tanto nuestro centenario patrimonio gastronómico como histórico.

¿Te lo vas a perder?